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秋季旅展搶便宜攻略 北海道賞楓1萬7有找 卡優新聞網作者范詩敏 | 卡優新聞網 – 2015年8月27日 秋天就是要賞楓，不然要幹嘛！本週五(28)秋季旅展在台北世貿一館展開，正是搶日本賞楓優惠行程的好時機。其中北海道和關東地區以易飛網最划算；五福旅遊北陸地區每人2萬8千元內成行，第2人再減4千；關西地區以世興旅行社最便宜；而駿樺的沖繩之旅含稅8千有找。 時序進入秋季，日本各地楓葉從最北方的北海道開始一路逐漸轉紅，在視野寬廣的北國，放眼望去盡是一片浪漫「楓」景，還不時穿插其他變色植物，令人心曠神怡；而9月下旬北陸的立山黑部楓紅，10月後又有白雪相應，適合在高海拔處俯視大片。關東地區以上高地、日光、富士山、輕井澤都是賞楓的熱門旅點；關西大阪、京都、奈良等古都，各式典雅古寺搭配楓紅，更顯風情萬種。 以國人最愛的北海道來看，易飛網的北海道美瑛夢幻青池三大螃蟹吃到飽4日未稅16,900元，北海道-函館夜景5天未稅21,900(送小費)；五福旅遊秋楓北海道5日38,500元起；愛旅遊北海道道東祕境賞楓5日遊促銷價30,900元起；長汎旅行社北海道森呼吸5日含稅價29,900元；世興旅行社北海道富良野限定特惠團5日特價21,900元未稅。 北陸地區中，五福旅遊楓紅立山黑部溫泉4日27,900元起，第二人減4,000元；燦星旅遊秋遊立山黑部5天，原價33,900元，特價29900含稅，兩人成行，第2人扣4,000元；世興旅行社立山黑部賞楓+輕井澤溫泉‧白川鄉合掌村‧兼六園‧上高地河童橋‧白鳥號遊覽船6日，特價31,900元未稅。 關東地區，易飛網東京自由行5日未稅6,999元，東京晴空塔團體5日未稅16,900元；駿樺旅行社東京5日自由行特價含稅9,900元；世興旅行社東京輕井澤旅展特惠團5日，特價未稅17,900元；五福旅遊蟹逅東京晴空塔富士箱根螃蟹5日24,900起，第二人減4,000元；東南旅行社日本東京兩人同行第2人省5,500元。 關西地區，世興旅行社南紀海濱之湯京都四季翩5日，特價23,900元；燦星旅遊京都5天，東福寺、南禪寺、奈良梅花鹿、紀州名湯，原價38,900元，特價含稅32,900元，兩人成行，第2人折4,000元。 至於小資族最愛的沖繩，駿樺旅行社沖繩虎航空4日自由行含稅特價7,900元；易飛網台灣虎航沖繩自由行4日5,999元，人氣主題海洋博．美國村AEON MALL、繽紛水果樂園、元氣大鼓秀4日10,999元。
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蔬菜生吃還是熱炒的營養更好、更容易被人體所吸收？大家是不是也傻傻分不清楚，就讓專業營養師為大家解答吧！
天氣冷颼颼，喝點熱湯最暖胃，有人喜歡加入胡蘿蔔、番茄、南瓜一起煮，讓湯頭更鮮甜，營養師陳慧珍說，這些蔬菜含有類胡蘿蔔素，下鍋前，先用油炒，讓脂溶性營養素更容易釋放出來，甜椒、地瓜葉也一樣，如果不用油炒，汆燙後淋上油脂或與堅果一起吃也可以喔！
《用油煮，提高維生素吸收率》
蔬菜生吃還是熱炒的營養更完整，衛福部新營醫院營養師陳慧珍指出，烹調方式取決於維生素種類，如果是脂溶性，包括維生素A、D、E、K等，用油烹煮，可提高吸收率；維生素C及B群則屬水溶性維生素，烹煮後，營養素容易流失，不過多數深綠色蔬菜含有草酸，不利人體吸收礦物質，烹調後可除去大部分草酸，反而提高礦物質吸收率。
►看更多：吃番茄抗氧化，用油炒過更好
《甜椒、地瓜葉適合油炒》
陳營養師指出，番茄的茄紅素與南瓜的類胡蘿蔔素都屬脂溶性維生素，茄紅素也是類胡蘿蔔素的一種，不會因烹調而流失，反而更容易被人體吸收、利用，而且加熱會破壞植物細胞壁，釋出更多營養素，尤其茄紅素具有親油性，容易附著油脂分子，即使是熬湯或煮火鍋，先過油再煮，可提高吸收率。
類胡蘿蔔素則是一群黃至橙色的脂溶性色素，顏色較鮮豔的蔬菜中，含有較多脂溶性營養素，除了南瓜、胡蘿蔔外，甜椒、地瓜葉也適合加油一起煮，營養素吸收率更好，如果不想用油炒，汆燙後淋上油脂或與堅果類一起吃也可以。
《蔬菜煮後，可去除草酸》
陳營養師指出，屬性寒涼的食材經過燙、煮、蒸，可以變為平性，經由炒、煎、炸等調理手法，則可變為溫性或熱性，但蔬菜所含維生素C、B群、礦物質多為水溶性，容易被高溫破壞，加熱愈久、水量過多，都會造成營養素流失，但生吃固然可以保留更多營養素，也應選擇信譽良好或CAS優良食品標章、吉園圃認證的店家，清洗乾淨後才吃。
她強調，深綠色蔬菜大多含有草酸，不利人體吸收礦物質，煮後則可除去大部分草酸，反而提高礦物質吸收率，尤其鉀也易於水中溶解，汆燙後再吃，有助於腎功能異常者控制血鉀含量。
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